コスタリカ「エル・サリトレ農地シェリ・バタ区画ゴールデンハニー精製」(フレンチロースト)200g

ビターチョコレート感と甘みの余韻

じわーっと浸透してくるようなちょうど良い濃縮感。
ビターチョコレートのようなほろ苦さとローストしたアーモンドのような
香ばしさがありますが余韻はキャラメルのような甘みが残ります。
この区画ならではの力強さがありますが精製によるものかとても食感が良く
優しい印象を受けます。

※収穫した後のコーヒーの実の果肉を取った後に残るぬめり(ミューシレージ)を
 残したまま乾燥させることをコスタリカでは『ハニー精製』と呼ぶ。
 『ゴールデンハニー』はぬめりをすべて残す方法。
 ぬめりの残し具合や乾燥させる際の湿度の差で仕上がりは異なり
 方法の違いは色で呼ばれる。(ホワイトハニー、レッドハニー等)

コスタリカ「エル・サリトレ農地シェリ・バタ区画ゴールデンハニー精製」(フレンチロースト)200g

価格:

1,600円 (税込 1,728円)

挽き方:
購入数:

在庫

在庫切れ

返品期限・条件 返品についての詳細はこちら
この商品について問い合わせる
友達にメールですすめる

ローストレベル:フレンチ

酸味と苦みのバランス

シティ
テイストレベル 酸味2 苦み6

産地詳細

国名:コスタリカ 同じ生産地の珈琲一覧
所在:サン・ホセ州ペレス・セレドン市リバス、ピエドラ
マイクロミル:コラソン・デ・ヘスス
農地:エル・サリトレ
区画:シェリ・バタ
標高:1,750m~1,950m
オーナー:ジョニー・アルバラード・アバルカ
品種:カトゥアイ
精製:ゴールデンハニー

ページトップへ