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コスタリカ「エル・ハルディン農地」(フレンチロースト)200g

価格: ¥1,620 (税込)
挽き方:
数量:
在庫: 24個

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エル・ハルディン農地の新豆が入荷しました!
念願の初入荷から4年、今年も素晴らしい品質です。

このエル・ハルディン、根っからのコーヒー一家ボニージャ家が運営する『ドン・マジョマイクロミル』が2013年に取得した農地ですが、近隣のコーヒー農家は「標高が高すぎる」と誰も手を出そうとしなかったそう。
ですが素晴らしい作り手であるボニージャ家の皆さんの努力の甲斐あって、3年で初収穫にこぎつけました。
(後になって「正直不安だった…」と白状したそうですが。)
高標高の厳しい環境と作り手の高い技量によって、個性豊かなコーヒーに仕上がっています。


深煎りでもやはり一番の特徴は飲み心地の良さ。
飲み心地の良いものは他にも色々ありますが、ここまでの物にはなかなか出会えません。
やわらかく、なめらかで、軽やかなのにちゃんと飲みごたえもある。
驚きです。

ほんのり苦みの効いた伊予柑のマーマレードのような柑橘の印象のあとに、甘みと香りの余韻が長く続きます。

ローストレベル:フレンチ

酸味と苦みのバランス

フレンチ
テイストレベル 酸味2 苦み6

産地詳細

国名:コスタリカ 同じ生産地の珈琲一覧
所在:サン・ホセ州タラス市ハルディン
マイクロミル:ドン・マジョ
オーナー:ボニージャ・ソリス家
農地:エル・ハルディン
標高:1,950m~2,100m
品種:ビジャサルチ

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Mui

神奈川県川崎市中原区木月3-13-2
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