コスタリカ「エル・アルト農地エル・アルト区画・ナチュラル」(フレンチロースト)200g

ミルクチョコレート・ナッツ・フルーティさの調和

素晴らしい作り手が集中するコスタリカの中でも特に人気のエル・アルト。
テスト的にナチュラル精製のコーヒーを作ってもらいました。
欠点豆の混入や発酵臭が出やすい等、きっちりとした管理をしないと
問題が出やすい精製方法ですが、さすがの高品質に仕上げてくれました。

やや深煎りよりも熟度の増した印象で、
完熟に近いさくらんぼのような甘みを感じます。
ミルクチョコレート・ナッツ・フルーティさの要素が合わさって
複雑さもありながら調和のとれたバランスの良いコーヒーです。

パナマのナチュラル精製の名手カフェ・コトワが手がける
ダンカン農地のナチュラルにも通じる完成度の高さです。

※ナチュラル精製
収穫したコーヒーの実をそのまま天日で乾燥させ、その後果肉を取る方法。

コスタリカ「エル・アルト農地エル・アルト区画・ナチュラル」(フレンチロースト)200g

価格:

1,500円 (税込 1,620円)

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ローストレベル:フレンチ

酸味と苦みのバランス

フレンチ
テイストレベル 酸味2 苦み7

産地詳細

国名:コスタリカ 同じ生産地の珈琲一覧
エリア:サンホセ州ペレスセレドン市リバス地区ピエドラ
農園主:グレース・カルデロン・ヒメネス
標高:1,875m〜1,920m
農地:エル・アルト
区画:エル・アルト
品種:カトゥーラ

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