ホンジュラス「ラ・ルス・デ・サンファニーヨ」(シティロースト)200g

夏みかんの様な印象のすっきりとしたコーヒー

ホンジュラスの中でも稀有な高標高なコーヒー生産地『サン・ミゲル』のコーヒーの成功を受け
可能性を秘めた産地を紹介してほしいと輸出業者に打診した結果出会ったのがこのサン・ファニーヨ。
サン・ミゲルに勝るとも劣らないポテンシャルを感じます。

みずみずしい酸味とやさしい甘みが感じられる夏みかんの様な印象のすっきりとしたコーヒーです。
とは言っても物足りなさはありません。
コクが軽めな影響かジューシーさが際立ちます。

高品質なコーヒー作りにシフトしてまだ2年程でこの品質は素晴らしいのひと言。
今後が楽しみな作り手です。

ホンジュラス「ラ・ルス・デ・サンファニーヨ」(シティロースト)200g

価格:

1,400円 (税込 1,512円)

挽き方:
購入数:

在庫

21個

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ローストレベル:シティ

酸味と苦みのバランス

01
テイストレベル 酸味3 苦み3

産地詳細

国名:ホンジュラス 同じ生産地の珈琲一覧
所在:インティブカ県マサグアラ市サン・ファニーヨ集落
生産者:サンファニーヨ集落の農家
標高:1,700~2,000m程度と輸出業者からは言われている。
品種:ブルボン、ティピカ
精製:発酵槽を使用したウォッシュト

ホンジュラス「ラ・ルス・デ・サンファニーヨ」(シティロースト)200g

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