ペルー「ウィルダー・ガルシア ゲイシャ品種」シティロースト100g

僕たちのパートナーであり、ペルーのコーヒー業界をけん引する存在であるウィルダー・ガルシア。
年末ぶりにゲイシャ品種が入荷しました！

コーヒーの品種で一番有名かもしれないゲイシャ。
2004年、パナマのエスメラルダ農園がきっかけで有名に。
その希少性と人気の高さでほかのコーヒーにくらべるとはるかに高い価格で販売されていることがほとんどです。
そのせいもあって「特別」と語られることが多いですが、MUIでは特別なものとは認識していません。

品種は味を決める要素のひとつでしかないわけで、それよりも土壌、気候、そして作り手のスキルと経験が何よりも大切です。

コシヒカリだから絶対おいしい。
ピノノワールだからまちがいない。
なんて、品種ですべてが決まる事なんてありませんよね。
良いものもあればそうでないものもあります。

つまり「ゲイシャ＝おいしい」ということもありません。

しかし近年の過剰なゲイシャブームで例外なくといっていいほど高すぎる価格に。
買い手がいる以上価格の高騰は仕方ないのかもしれませんが、過熱したブームが業界へ良い影響を与えるとは思えません。

一部に見られるゲイシャばかりを特別視する風潮がなんだかなぁと思って長らく扱ってきませんでしたが、ちゃんとしたゲイシャはおいしいのも事実。

「友達がゲイシャに興味あるって言ってたからMUIが販売するまで待ってて、と伝えておきました！」

という常連さんのプレッシャー（？）もあり、仕入れたのが去年末。
そんなこともあってたまに販売しようかなと思った次第です。

ただこのゲイシャという品種。
MUIが求めるコーヒーと方向性がちがいます。

僕たちが求める、そして心底おいしいと感じるのは、その土地の個性が最大限に表現されたコーヒー。
なのでティピカやブルボンといったその土地を表現してくれる品種を最重要視しています。

それに対して品種の個性が強いゲイシャはある意味真逆。
ゲイシャの個性を最大限活かすための土地が重要になります。

もちろんどちらが良い悪いという話しではありません。
ゲイシャの場合はその品種特有の個性を楽しむのが正解かな、と思います。
焙煎したてを飲んでみたら懐かしのパナマ　リオ・クリスタルのゲイシャを思い出しました。
まだゲイシャを飲んだことがないよという方はぜひ飲んでみてください。