コスタリカ「ジョイス農地SL品種イエローハニー」フレンチロースト200g

オルティス2000農地と同じカルデロンさん一家が所有する農地ジョイスが初入荷しました。

コスタリカと言うと中米にあるためラテン系なノリを想像するかもしれませんが、カルデロンさん一家は皆さん物静か。
とても謙虚＆誠実な印象で日本人ぽいなと思った記憶があります。

そしてその印象通りで仕事が丁寧！
口に含めばそれが分かる高品質なコーヒーを作り続けてくれています。

この農地はオーナーであるオマールさんの四女ジョイスさんちなんで名づけられました。
10代のころから三女のジョアンナさんとコーヒーの栽培・精製に従事している働き者。
そんな彼女に、オマールさんが誕生日プレゼントしてこの農地をプレゼントしたそう。

今回初めて入荷したこの農地。
SL28というケニアの品種のロットです。
ジョイス農地はSL28だけ植わっているのか、ほかの品種もある中でこれが届いたのかは情報不足で分かりませんが、近年コスタリカでSL品種（28、34があります）を栽培することが増えています。

とても良い品種でケニアの品質を支えてきたと言っても過言ではありませんが、同国では植え替えが進んでしまい激減。
今や貴重になってしまった品種です。

そして精製方法はMUIではめったに仕入れることの無いイエローハニー。
ハニー精製というものの1種ですが詳しくは下記に。
興味がある方はぜひお読みください。
もちろん読まなくても全然問題はありません！

ちなみに狙ってイエローハニーにしたわけではなく、結果としてなってしまったそう。
しっかりとした技術と経験があっても思うようにはいかないものですね。