秋の美味しさ詰まってます。キノコとチーズのキッシュ

おはようございます。 今日は夜に 『パーラー江古田×エヴィーノ×日仏商事×アトリエオッペ』 のワインとパンのイベント開催のため店内は18時閉店となります。 コーヒー豆は通常通り19時まで。 ご不便をおかけして申し訳ございませんがご了承ください。 お土産パンセットのみをご予約の方は19時頃からお渡しできます。 やっと秋らしい気候になったせいか 『きのことチーズとベーコンとチーズのキッシュ』が人気です。 きのこたっぷりで美味しいですよ。 キャロットラペとひよこ豆のサラダの付く『惣菜セット』にすればボリュームもなかなか。 食後には甘いものとコーヒーをどうぞ。

【珈琲豆の入荷情報】今期最高のゴティティステーション

明日明後日の週末限定は最高に美味しいティラミス。 12時半くらいから提供の予定です。 コーヒー豆、色々入荷してます。 エチオピアはイルガチェフェ ハロハディ集落のコーヒーから おなじみゴティティステーション。 ハロハディとはまたちがってまさに桃！というフルーティさ。 浅煎りでは感じられない完熟の果実感が存分に楽しめます。 焙煎中から素晴らしい香りでクラクラ来ます。 今期は過去最高の出来かと。 エチオピア「イルガチェフェ・ゴティティステーション」(シティロースト)200g もうひとつはコスタリカのエル・ハルディン農地。 名門が新たに取得した高標高のコーヒーは飲み心地抜群です。 パリ・ブレストと相性抜群ですよ。 コスタリカ　各農地の在庫状況

鎌倉でオープン！Muiのコーヒーの飲める店『5 senses-DINER-』

おはようございます。 今日は火曜のため定休日です。 明日からまたよろしくお願いします。 隠れ家イタリアン『IL NODO』に続いて 鎌倉で2軒目の卸先『5 senses-DINER-』がオープンしました。 オムジンとオープンサンドとスムージーのお店（もちろんコーヒーも）です。 オムジンてなに？という方はぜひお店へ。 鎌倉散策の休憩にどうぞ〜。 https://www.facebook.com/5senses-DINER-117633336286398/

【入荷】コスタリカ史上最高品質『ドン・ホセ農地産』珈琲豆

さて、遅れていたコスタリカがやっと入荷しました。 しかもいきなりの真打登場！ 2年ぶり2度目の入荷の『ドン・ホセ農地』です。 （PC）https://www.mui-motosumi.co.jp/SHOP/103024/111746/lis…

個性豊かなイルガチェフェ　ハロハディ集落のコーヒー豆

Muiで人気のエチオピア イルガチェフェ ウォルカ地区 ハロハディ集落の豆が入荷しました。Muiでは世界中の最高品質のコーヒー豆を取り揃えております。「おいしい」という言葉だけでは足りない、コーヒー体験をお届けします。

【入荷】Muiの大定番　グァテマラ『サンタ・カタリーナ農園』

Muiの大定番、グァテマラ『サンタ・カタリーナ農園』 グァテマラと言えば2000年代の高品質コーヒー市場をけん引した産地ですが ここ数年はちょっと存在感が薄目な印象。 保守的な生産者が多いせいか、 特に比べられやすいコスタリカなどに後れを取ってしまったんでしょうか。 でもやっぱりポテンシャルはある農園や作り手は多く、 特に中米を代表する銘産地『アンティグア』随一の栽培条件を誇る 『サンタ・カタリーナ農園』は オーナーのペドロさんの知識・経験と新しい事にも意欲的な姿勢が相まって 毎年安定して素晴らしいコーヒーを届けてくれています。 今回入荷したのは農園を構成する42区画の内、6区画を限定したロット。 ノーマルロットではありますがそこはさすがのサンタ・カタリーナ農園、 十分な素晴らしさを感じられるコーヒーに仕上げています。 これから続々と新豆が入荷して来る予定ですが、まずはこちらをどうぞ！ グァテマラ　サンタ・カタリーナ農園 200g1,400円（1,512円） https://www.mui-motosumi.co.jp/smp/list.php?type=class&scat=111682

遅めの朝ごはんやランチに、キッシュはいかがですか？

おはようございます。 セール最終日の今日も9:00から営業します。 明日も祝日なので9:00からです。 ちょっとお腹が空いたときにちょうど良いキッシュ。 ズッキーニとベーコン、チーズがごろっと入って 見た目よりも食べ応えがあります。 物足りない方や野菜を採りたい方は キャロットラペとひよこ豆のサラダが付く惣菜セットがおすすめです。 土台の生地はしっかりと焼き込んであるので旨みたっぷり。 遅めの朝ごはんやランチにもどうぞ。

8/9から8/11 3日間限定コーヒー豆セール！

1週間くらい前に週間予報を見た時は 今週は暑さが落ち着くってなってたんですよ。 全然ですね。暑すぎる！ そして売上は寒すぎる… そんなわけで、急遽きょ今日から8/11日曜まで、 20%OFFサマーセールを開催します！ Muiで圧倒的な人気を誇るコロンビア　ニルソン・ロペスさんの秘蔵在庫をはじめ 素晴らしいコーヒーをそろえました。 web shopでは20%OFFの200g×2種のセットをご用意しましたので ぜひご利用ください。 発送は8/12以降となります。

人気のケニア・キリニャガ地区の珈琲豆。キウニュファクトリー

世界で最も個性にあふれるコーヒーの産地のひとつ、ケニア。 そのケニアの中でもニエリ、キリニャガ、エンブという3つの地域が特に素晴らしいと感じています。 今回ご紹介するのは、キリニャガ地区のキウニュファクトリーです。Muiのご常連、特にケニア好きの方にとっては忘れられない作り手ではないでしょうか。この名前が並んでいるのを見ただけで即決！という方も多い絶大な人気を誇るコーヒーです。 今年も素晴らしい出来で、まずなんと言っても特徴的なのはこの圧倒的なコクの強さ。しっかりと飲みごたえはありますが重さは感じないのが流石です。 やや深煎りでは伊予柑や梅。深煎りでは干したあんずの様なギュッと詰まったフルーティさと甘みが楽しめます。 今提供しているどのスイーツとも相性バッチリ。ぜひ一緒に試してみてください。