久しぶりにのんびりスタートな日曜日。
雨が降り始めたらさらにのんびりしてしまいそうな予感です。
昨日からKUTOTENで販売をはじめたフィナンシェ。
本当に美味しいです。
![](https://www.mui-motosumi.co.jp/blog/wp-content/uploads/2021/11/250187951_4449784058452869_7535674309863012293_n-300x200.jpg)
![](https://www.mui-motosumi.co.jp/blog/wp-content/uploads/2021/11/250749030_4449784055119536_7618387683254432595_n-300x200.jpg)
個人的にとても好きなお菓子なんですが、これ!と言うものになかなか出会えないお菓子でもあります。
理想はバターがちゃんと焦がしてあって、きっちりと焼きこまれて香ばしく、べたつかず、ねっちりし過ぎずサックリとした歯触り。
そんなフィナンシェが食べたいなぁと思っていたら、パティシエふたりが理想的なものを仕上げてくれました。
サクッとした焼きたての状態も美味しいし、日が経ってしっとりとしてからもまた格別。
Muiのコーヒーで流し込めばもう最高です。
お試しあれ。