新作、ライムフレーズが今日からKUTOTENでスタートです。
暖かくなってきてさっぱりとした物が食べたくなって来たなと旬のいちごにライムを合わせて、酸味だけではなく初夏の少し青みがかった清涼感を足しました。
土台のタルトの食感は軽くなりすぎず、それでいて口溶け良く仕上げてあります。ライムの酸味の効果か、いちごのジューシーさが際立って、食べ応えはあるけれど軽い食べ心地に仕上がっています。
コーヒーはホットよりもアイスの方が相性が良さそうなお菓子です。
美味しいエチオピアの深煎り（フレンチロースト）で淹れたアイスコーヒーと合わせてみてください。