配合も個性も1年を通して変化します。
MUIのブレンドは、シングルオリジン(単一銘柄)では生み出せない新しい味の創造がコンセプト。
定番ブレンドは年間を通して味わいや香りのイメージがいつも変わらないよう、銘柄や配合率を都度調整しています。
OUR BLENDで唯一年間通して販売する-Just Married- は『調和』というテーマに合わせて時期によって様々な表情を見せるブレンドです。
「おめでとう」の想いを込めて、晴れの日にふさわしい華やかでやさしい味わいに仕上げました。
「新郎新婦へ贈るギフト」に
「結婚式の引き出物や内祝い」に
「ふたりで始める新生活のひととき」に
MUIのとびきりおいしいコーヒーで、新たな門出をお祝いしませんか?
コーヒー豆は農作物のため、使用する銘柄や味わいはその時期ごとに変化します。
記憶に残る、今だけのブレンドをぜひどうぞ。
果肉由来の香味が上乗せされるため、Muiではフレーバーコーヒーの一種と考えている。
発酵臭などネガティブな要素が出やすく、高い技術と管理が必要。また、果肉由来の香味と、素材となる生豆本来の個性との相性も重要。
味のこと
その時々の旬のコーヒー豆を使って調和のとれた味わいに仕上げます。
その時々の銘柄でしか創造できない一期一会の季節限定シリーズが『OUR BLEND』です
『OUR BLEND』 -Just Married-
人生の大切な節目、ウェディングを祝福するスペシャルブレンドです
引き出物やゲストに配るプチギフトなどをご検討の方へ
※ コーヒーの精製方法
ウォッシュト精製
収穫したコーヒーの実を水洗いして果肉を除去し、その後、乾燥。素材本来の個性がそのまま楽しめる。Muiで扱うコーヒーのほとんどがこの精製方法。ナチュラル精製
コーヒーの実が付いたまま乾燥し、その後、果肉を除去。焙煎度合と味わいの関係
焙煎が浅いと酸味があり苦味は弱く、深くなるにつれて酸味は減り苦みが増していきます。