コロンビア「サンタ・フェ」(フレンチロースト)200g

Muiの考える最高のコーヒー産地のひとつ、コロンビア南部ナリーニョ県ブエサコ市の特別ロット。
サンタ・フェ地域のコーヒーを再販します。

8月頭に1袋（35kg）だけ販売しましたがその時はまだカッチカチに硬い状態。
開いたらめちゃくちゃ美味しくなるだろうなと感じたためいったんキープ。
2カ月経って焙煎しましたがだいぶ開いて良い状態に。

キリっとした印象と舌に染み込むような濃縮感。
心地よい旨みを感じます。
スイートチョコレート、ネーブルオレンジや黒ぶどうなど、様々な印象が複雑に絡み合いながら見事にまとまり、最後には甘い余韻が残ります。
深煎りのコーヒーの「基本」であり「正解」でもあるような完成度の素晴らしいコーヒーです。

産地詳細

国名：コロンビア　同じ生産地の珈琲一覧
エリア：ナリーニョ県ブエサコ市サンタ・フェ
品種：カトゥーラ 、コロンビア等