黄桃、黒ぶどう、柑橘など様々な果物を感じる複雑さがありながらきれいに調和しています。
固いというほどではありませんがまだ若い印象で、今だからこそのとてもキュートな甘酸っぱさがたまりません。
エチオピアコーヒー界の最も重要な人物の一人、イルガチェフェやグジ地域を広く知るメクリアさん。
そのメクリアさんが「この地域の理想のコーヒーとは？」
という問いに対して示したひとつの答えが、このゴロ・ベデッサです。
標高2,400mという極めて高いエリアで生産されています。
一昨年はじめて届いたこのコーヒーを飲んだ瞬間の驚きは忘れられません。
今までのコーヒー体験の中でも最も印象深い体験でした。
とにかくとんでもない品質！
アフリカ産のコーヒーの中でも、自分にとっては間違いなくトップクラスの存在です。
これまでのエチオピアのコーヒーに感じたことのないほどの飲み心地の良さは、標高の高さと作りの良さによるもの。
香りがはなやかなコーヒーは飲み疲れてしまうこともありますがそれが全くありません。
「甘酸っぱさ」と表現すると酸味が苦手な方は敬遠してしまうかもしれませんが、果物の酸味がダメでなければそのおいしさに驚いてもらえるはず。
イメージが覆りますよ。
果肉由来の香味が上乗せされるため、MUIではフレーバーコーヒーの一種と考えている。
発酵臭などネガティブな要素が出やすく、高い技術と管理が必要。また、果肉由来の香味と、素材となる生豆本来の個性との相性も重要。
| 国名 | エチオピア |
|---|---|
| 地域 | オロミア州 グジ ゾーン ハンベラ・ワメナ ウォレダ ゴロ・べデッサ ケベレ |
| 生産者 | ゴロ・ベデッサ周辺の農家180人 |
| 精製工場 | ベンチ・ネンカウォッシングステーション（ゴロ・ベデッサには水洗工場がないため） |
| オーナー | メクリア・メルガ |
| 標高 | 2,400m |
| 品種 | 在来種 |
| 精製 | ウォッシュト |
お客様の声
| ふぅ様 | 投稿日：2026年04月10日 |
おすすめ度：
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ハンバラ ゴロ・ベデッサのファンです。節約の為にしばらくMUIさんのコーヒー購入を我慢していましたが、久しぶりに飲んでみて、やっぱり他のコーヒーと全然違うと感動しました^o^
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| Me too pop様 | 投稿日：2026年03月11日 |
おすすめ度：
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複雑な果実味でしたが品が良いため飲み疲れない、一般的にいわれるフルーティなコーヒーとは一線を画す、美味しいコーヒーでした！
きゅっとアクセントのように感じる酸味も心地よかったです。 個人的にはクリーム系のお菓子とのペアリングが好きでした。 お店からのコメント素敵なコメントをありがとうございます！ゴロ・ベデッサのシティローストは、いわゆる“酸っぱいフルーティ”や後付けの香りなどとは全く違うコーヒーの果実味の世界を私たちに教えてくれる素晴らしいコーヒーです。クリーム系のお菓子と合わせるのも良いですね！今後ともよろしくお願いいたします。 |
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| ぽしこい様 | 投稿日：2026年03月04日 |
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おすすめ度：
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ポップアップで出会ったMUIさんのこちらの豆。
いろいろ試飲させていただいた中で1番しっくり来たこちらの豆を購入し、自分の下手くそなハンドドリップでもとっても美味しくいただく事が出来てそれからハンドドリップのコーヒー沼にハマっていきました。近所のロースターでエチオピアの豆を買いましたが酸味ばかりでしっくり来ずMUIさんの豆の良質さに改めて気付かされました。 お店からのコメントありがとうございます！ポップアップでMUIを見つけていただき、ゴロ・ベデッサを楽しんでいただけてとても嬉しいです。「とっておきのおいしい、をあなたの日常に。」がMUIのビジョン。どなたが淹れても家でおいしく楽しめることを目指していますので、まさにそう感じていただけてすごく嬉しいです。今後ともよろしくお願いいたします。 |
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お店からのコメント