にがみとコクのブレンド（フレンチロースト）200g

価格:	¥1,800 (税込 ¥1,944)
	[ポイント還元 19ポイント～]

販売期間：
挽き方：
数量:	個
在庫:	在庫あり

返品についての詳細はこちら

星1つ星1つ星1つ星1つ星半分 4.5 (2件)

味のこと

やわらかな苦みとしっかりしたコクの飲み応えのあるブレンドです。
焦げや煙くささを感じさせない深煎りはMUIならでは。後に残るような刺激的な苦みは無く、ビターなキャラメルのような甘さを感じます。

ホットはもちろん、カフェオレやアイスコーヒーにしてもおいしいですよ。

こちらも焙煎をはじめた頃から作り続けているもので、コーヒーの醍醐味が感じられるブレンドです。

色々なコーヒーの個性を活かし、合わせ、それらをまとめるバランス感覚が要求されるブレンドですが、1年を通して安定のおいしさを実現しています。

一般的にブレンド言うとシングルオリジンに比べて劣るようなイメージがあるかもしれません。でも当店のブレンドは違います。
すばらしい個性を持ったコーヒー豆を混ぜ合わせることによって新しい香りや味の世界を創りだしています。

今までのイメージを変えるブレンドを、どうぞお楽しみください。

※ コーヒーの精製方法

ウォッシュト精製

収穫したコーヒーの実を水洗いして果肉を除去し、その後、乾燥。素材本来の個性がそのまま楽しめる。Muiで扱うコーヒーのほとんどがこの精製方法。

ナチュラル精製

コーヒーの実が付いたまま乾燥し、その後、果肉を除去。
果肉由来の香味が上乗せされるため、Muiではフレーバーコーヒーの一種と考えている。
発酵臭などネガティブな要素が出やすく、高い技術と管理が必要。また、果肉由来の香味と、素材となる生豆本来の個性との相性も重要。

焙煎度合と味わいの関係

コーヒーの味や香りは、焙煎度合で大きく変わります。焙煎が浅いと酸味があり苦味は弱く、深くなるにつれて酸味は減り苦みが増していきます。

コーヒー器具一覧をみる

お客様の声

kashiwai様	投稿日：2026年02月25日
おすすめ度：
このフレンチブレンド好みです。定期的にリピートしてます。お店からのコメントいつもご愛飲いただきありがとうございます。店頭でもリピート購入されることの多い人気のブレンドです。今後も安定したおいしさをお届けしてまいりますので、引き続きどうぞよろしくおねがいします。

minima様	投稿日：2026年02月15日
おすすめ度：
店主の大沢さんが堀口コーヒーにおられた頃はそちらで豆を購入していました。このお店を開かれてからはずっとお世話になっています。巷では浅煎りが流行っていますが、フレンチローストが好みです。「にがみとコクのブレンド」は飽きることがなく、これをベースに、たまに別の豆を味わう、というスタイルを続けています。味も香りも一定していて、今後もこのクオリティを続けていただければと願っています。お店からのコメントなんと堀口時代からのご愛飲、本当にありがとうございます！にがみとコクのブレンドは、大沢が焙煎を始めたころからずっと続けているもので、まさに飽きない安心のおいしさを年間を通してお届けしています。銘柄はその時期のラインナップを使うので都度変化しているのが面白いところ。良い素材が手に入るかぎり続けていきますのでよろしくお願いします！