『ネコポスなら送料当店負担』季節のコーヒー110g×4種セット(ウォテ/カタリーナ/セルグァパ)

イルガチェフェ地域の中でも高品質なコーヒーを生み出すウォテ地区。
その中でも標高2,300m以上の生産者に限定した特別ロットが再入荷しました。

ちなみにイルガチェフェのウォテという銘柄ですが、もしかしたら他店で目にした方もいるかもしれません。
実は名前が同じでもまったく別のコーヒーと言うこともしばしば。
ウォテに限らず地区の名前が銘柄名になるということが一般的なようで、品質もさまざま。
標高も品質も最高のロットがメクリアさんが手がけるこのウォテ2300です。

超高標高＋作りの良さから生まれる味わいの豊かさとふくよかなコク。
フレッシュな桃やあんずのような果実味と、紅茶のような感覚。
熟した果実の甘みの余韻が長く続きます。

やや深煎りとはガラッと印象が変わってこちらは赤ワインやカシスのような濃厚なフルーティさが特徴。
やわらかでふくよかなコク。
甘みの余韻が長く続きます。

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コスタリカ屈指の産地のひとつ『レオン・コルテス』有数の作り手『サン・フランシスコ1900農地』。
その特別区画のカタリーナが入荷しました。
コスタリカ全土で品質が低迷した前期と比べて品質はグッと上がって前々期に並ぶ味わい。
さすがのコーヒーを仕上げてくれています。
天井を突き破ったこの作り手が今後どこまで行くのか期待しかありません。

やわらかくふくよかで上品な質感。
さらっとした酸味も心地よく、アーモンドのような香ばしさがほのかに。
余韻には熟した柑橘のような甘みを感じます。

キャラメルとビターチョコレートでくるんだアーモンドのような香ばしさ。
やわらかくなめらかで、深みのあるコク。
余韻は甘く、ほのかにチェリーの果実感を感じます。

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山深く街からのアクセスも悪いサン・ミゲル集落。
そのためか、さび病の影響で急速に植え替えが進んだ耐病性の高い品種IH90、レンピラではなく、ティピカやブルボンなどの昔ながらの品種が残っています。
このエル・シエロ・デ・セルグァパ（セルグァパの空）はサンミゲル集落の複数の小農家のロットを集めて作ったものです。
サン・ミゲル集落の先は稜線で、山越えの道以外はなく、集落のその先には空が広がっていること。
そして品質としても最高峰のホンジュラスコーヒーを生み出す地であることから、輸出業者の代表が名付けてくれたものです。

みずみずしく柑橘のようなさわやかな果実味。
とてもすっきりとしていて、さらりと飲みたい時におすすめなコーヒーです。

まるでお茶のように軽やかな飲み口とやさしい甘さ。
かすかにナッツのような香ばしさも感じられ、気づいたら飲みほしている。
そんなコーヒーです。