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コーヒーに合うお菓子
〔週末限定〕モカチーズケーキ&ギフトにもおすすめ♪シュトーレン
おはようございます。 Muiは土日祝日は9:00オープンです。 とても香りの良いスパイスを挽きたてで練り込むようにしたシュトーレン、 びっくりするほど美味しくなりました。 数日前に購入した1本をもう食べきってしまったとおかわりを買いに来てくれる方も。 1本とハーフサイズで販売しています。 発送もできますのでギフトにもぜひ。 通販ご希望の方は下記リンクからどうぞ。 Muiの焼き菓子 コーヒーはもちろん、 先週から店頭販売をはじめた芦屋の紅茶専門店『Uf-fu(ウーフ)』の紅茶や ルイボスティーとも相性良しです。 それと今日明日の限定でモカチーズケーキを提供します。 いつものチーズケーキにMuiの美味しいエスプレッソを混ぜ込んだら コクと香り、酸味のバランスが取れた奥行きある味わいに仕上がりました。 1カットでテイクアウトも出来ますし、 冷凍したものなら1本での販売も出来ます。 すぐ食べられるように冷蔵のものを1本欲しいよと言う方は 前日までにご連絡いただければ ご用意できると思います。 お電話でも承りますよ。 044-767-1368
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【11月のケーキ】りんごとショコラのエクレア
おはようございます。 土日祝は9時オープンのMuiです。 今日もシャインマスカットのショートケーキをご用意しています。 11月のケーキふたつめ『りんごとショコラのエクレア』のご紹介も。 しっかりと焼き込んだシュー生地に キャラメルソテーした旬のりんごとこっくりとしたチョコレートのカスタード、 キャラメルのシャンティイをたっぷり挟みました。 フランス式に手づかみでぱくりとどうぞ。 合わせるコーヒーは新入荷の『ケニア カムワンギファクトリー』がおすすめです。 ◆ケニア「カムワンギ・ファクトリーAA」(シティロースト)200g◆ 価格:1,700円 (税別) ローストレベル:シティ 酸味と苦みのバランス ◆ケニア「カムワンギ・ファクトリーAA」(フレンチロースト)200g◆ 価格:1,700円 (税別) ローストレベル:フレンチ 酸味と苦みのバランス 濃縮感とやわらかさが高いレベルで両立していて、とてもふくよかな印象です。 完熟手前の伊予柑やあんずのようなフルーティさが感じられて非常にジューシー。 強い甘みとしっとりとしたコクで飲みごたえは抜群。 でも重さは感じません。 【生産地で選ぶ】muiのケニア産コーヒー豆 りんご、キャラメル、チョコレートのすべての要素と相性が良く、最高に美味しいですよ。
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【新豆入荷】エチオピア「イルガチェフェ ウォルカステーション ナチュラル」
今日明日の限定はシャインマスカットのショートケーキ。 今季最後の提供です。 さてイルガチェフェ・ナチュラル好きの皆さま、お待たせしました。 今期の新豆第一弾『ウォルカステーション・ナチュラル』が入荷しました! エチオピア「イルガチェフェ ウォルカステーション ナチュラル」(シティロースト)200g 今までにない衝撃的な品質で大人気だった『ハロハディ集落の小農家』も所属している、 栽培指導や管理がとても行き届いた素晴らしい精製工場です。 このナチュラルは集落限定ではありませんが、 そうでなくとも素晴らしいコーヒーを届けてくれる作り手なのでご安心を。 イルガチェフェのナチュラルが不作な中で、 これだけのものを届けてくれるのは本当にすごい事だと思います。 ピンクグレープフルーツやブルゴーニュのピノノワールを 彷彿とさせる香りにクラクラ来ます。 シャインマスカットのショートケーキとも相性ピッタリですよ。
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スペイン産の栗の美味しさをぎゅっと【モンブラン】
みんな大好きモンブラン。 スペインの旨味たっぷりの栗の美味しさをシンプルに味わってください。 コーヒーとの相性は言わずもがな。 最高です。 https://www.facebook.com/Muimotosumi/videos/894119490989554/
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挽き立てスパイスの芳醇な香り。シュトーレンの販売はじめました
ちょっと早い気もしますが、明日からシュトーレンの販売をはじめます。 準備整い次第web shopにもアップ予定です。 年々ブラッシュアップしているMuiのシュトーレンですが、 今年は『AMBESSA&CO』の角がなく素晴らしくさわやかなホールスパイスを 挽きたてで生地に練りこんでみたらググッ!と美味しくなりました。 コーヒー豆屋が挽きたて使わなくてどうするって話しで、 手抜きしてたところをちゃんとやるようにしましたってだけのことですね。 スミマセン…。 コーヒーはもちろん、紅茶やワインとも合わせても美味しいですよ。 【WebShop】シュトーレンは1本、もしくはハーフサイズでの販売をしています。 ◆シュトーレン(1本約19cm) 価格: 3,000円 (税込 3,240円) ◆シュトーレン(ハーフサイズ約9.5cm) 価格: 1,650円 (税込 1,782円)
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【限定スウィーツ】ザッハトルテで至福のマリアージュ体験を
はい、ザッハトルテです。 今日明日限定で提供します。 インドネシアのLCFマンデリンとあわせて至福のマリアージュを体験してください。 口内調理必須です。 ハロウィン感はなにもないMuiですが 美味しいコーヒーとお菓子をご用意してお待ちしています。 【ネコポス送料無料】LCFマンデリンをお試ししてみる ◆インドネシア「LCFマンデリン」(フレンチロースト)200g◆ 価格:1,500円 (税別) 産地国名 : インドネシア ローストレベル:フレンチ 酸味と苦みのバランス:
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お持ち帰りもOK♪人気のティラミスはじまりました
明日20日はワイン会開催のため店内は18時閉店となります。 コーヒー豆は19時までご購入いただけます。 さて、ティラミスはじまりました。 前回よりもマスカルポーネが良い感じ。 少ししっかりめに仕上がりました。 いつものようにヴェッキオ・サンペーリとMuiのエスプレッソをたっぷりと使ってます。 お持ち帰りもできますよ。 ご予約はお電話でどうぞ。 044-767-1368 Muiへのアクセスはこちら
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【今月のケーキ】パリブレスト史上最高のパリブレスト
おはようございます。 昨晩はすごい雨風でしたね…。 まだ台風の影響のある地域の方はくれぐれもお気をつけください。 被害に遭われた方には心よりお見舞い申し上げます。 Muiは通常通り9時にオープンしました。 今月のケーキふたつめはしっかり焼き込んだシュー生地に アーモンド旨味たっぷりのクリームを挟んだパリブレスト。 今まで食べたパリブレストで一番美味しい! なんて評価もいただいています。 12時くらいから皮ごと食べられるサニードルチェというぶどうを使った ショートケーキも提供します。 モンブランパフェも美味しいですよー。 ご自宅でもMuiの美味しいコーヒーを 初回限定お試しセット
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臨時休業のお知らせ & サニードルチェのショートケーキ
明日12日土曜は台風19号接近のため臨時休業します。 相当な勢力を保ったまま上陸するようですが なるべく被害が少なく済むことを祈ります。 明後日は通常営業の予定です。 いつも果物でお世話になってる近所の『えばらや』へ行ったら サニードルチェというぶどうが売っていたのでこれでショートケーキを提供します。 りんごっぽい味がします。 多分美味しいんじゃないかな。 12時半頃には用意ができると思います。 Muiの店舗情報